Limonlu Cheesecake

Limonlu Cheesecake

Genel Pratik Tarifler   Nisan 08, 2021

 Limonlu Cheesecake

@deryajerdev

Malzemeler

Cheesecake için:

4 kutu Sek markanın Taze peynir(mavi kutu 600 gr)

200 ml krema (1 kutu)

150 gr pudra şekeri (3/4 su bardağı)

3 adet yumurta

2 yemek kaşığı un

1 adet limon kabuğunun rendesi

1 adet limonun suyu

Taban için;

1 buçuk paket burçak bisküvi

70 gr tereyağı (4-4.5 yemek kaşığı)

Sosu için;

1 çay bardağı su

3 adet limonun suyu

1 adet limon kabuğu rendesi

4-5 yemek kaşığı şeker

2 yemek kaşığı mısır nişasta

Limon kabuğu rendesi

Hazırlanışı

Cheseecake : Tereyağını eritin. Eti burcağı rondoda toz haline gelene kadar öğütün. Tereyağı ile karıştırın.

22 cm kelepçeli kalıbın tabanına pişirme kağıdı yerleştirin, tüm kenarlarını tereyağı ile yağlayın ve bisküvili karışımı orantılı bir şekilde yayın.

Buzlukta 15 dk kadar bekletin.

Peyniri mixerinizde homojen bir kıvam alana kadar yavaş devirde çırpın.

Krema ilave edin.

Daha sonra pudra şekerini limon ve limon kabuğunu ekleyin.

Her hamleyi yaparken çırpma işlemi devam ediyor.

Tek tek yumurtaları ilave edin. Son olarak elenmiş unu ilave edin.

Bisküvisini tabanın üzerine karışımı dökün ve bir kurdan ile zigzaglar çizerek hava kabarcıklarından kurtulun.

Fırının tabanına su dolu bir kap yerleştirin. Bu çatlamayı önleyecektir.

Fırının orta rafında 160 derece sıcak fırında cheesecake i 1 saat pişirin.

Hazır olduğunu kontrol edin (kenarları sabit, ortası çok az jole gibi hafif oynamalı).

Herkesin fırını farklı 45. Dk dan itibaren kontrol edin.

Fırının ısısını kapatın, aralık bırakarak fırında 20-30 dk soğutun.

Çıkarın ve oda sıcaklığına geldiğinde buzdolabına kaldırın.

1 gece (veya 10-12 saat) sonra servise hazır olacaktır.

Sos için: Nişastayı, 2 yemek kaşığı suda açın kenara alın.

Tüm malzemeleri tencereye alıp kaynama noktasına getirin ve 5 dk kadar orta ateşte pişirin.

Suda açılmış nişastayı kaşık kaşık ekleyin istediğiniz kıvam olana kadar karıştırın.

Daha akışkan olmasını isterseniz tüm nişastalı karışımı eklemeyin. 10 dk soğutup 1 gece dinlenmiş cheesecake e yayın.

Frambuazlı Cheesecake

Frambuazlı Cheesecake

Genel Pratik Tarifler   Aralık 01, 2020

 FRAMBUAZLI CHEESECAKE

kaptanin_esi

TABANI İÇİN : 

1 paket saklıköy Bisküvi 

🍒 100 gr tereyağı 

🍒 1 SB çekilmiş fındık 🍒

KREMASI İçin

600 gr labne 

🍒 200 ml krema 

🍒 3 yumurta 

🍒 3 YK nişasta 

🍒 6 YK toz şeker 

🍒 SOSU İÇİN 

300 gr dondurulmuş Frambogaz 

🍒 2 TK nişasta 

🍒 1 ÇB su

🍒 6 YK seker 

🍒🍒🍒 Bisküvileri ve fındıkları robottan geçirip un haline getirin 💪🏻 yağı eritip kelepçeli kalıp içinde Bisküvi ve fındık unu ile karıştırın 💪🏻 bir kaşığın arkası ile kalıbın altına bunu yayın ve buzdolabına kaldırıp yarım saat dinlendirin 💪🏻 kreması için önce labne ve sekeri tel çırpısı kullanarak karıştırın 💪🏻 ardından nişasta ve kremayı ekleyip karıştırın 💪🏻 sonra yumurtaları teker teker ekleyip cırpın 💪🏻 kelepçeli kalıbın etrafını aliminyum folyo ile sarıp hazırladığımız kremayı dökün 💪🏻 önceden ısıtılmış fırının içine bir tepside su koyun ve üstündeki tel ızgaraya kalıbı koyun 💪🏻 1-1,5 saat arası pişirin 💪🏻 üstü cok hafif kızarınca fırını Kapatın fakat kapağını yarım açıp kelepçeli kalıbı içinde 

bırakın 💪🏻 bir kac saat sonra çıkarıp oda sıcaklığına gelmesini bekleyin 💪🏻 Donmuş frambogazı robottan geçirin sekeri ekleyip cözülene kadar pişirin 💪🏻 bardak içinde nişastayı eritip frambogaza dökün 💪🏻 kaynayınca Kapatın ve ilk sıcağı geçince kalıbın içine dökün 💪🏻 bir gece buzdolabında bekletip ertesi gün servis edebilirsiniz 👌🏻

Mini Cheesecake

Mini Cheesecake

Genel Pratik Tarifler   Aralık 21, 2019

Mini Cheesecake
Kreması için;
400 gr labne
200 ml sıvı krema
2 yumurta
1,5 yemek kaşığı un
1,5 yemek kaşığı nişasta
1 vanilya
Alt tabanı için;
1 paket yulaflı bisküvi

50 gr tereyağı
Üzeri için;
Çilek sosu
YAPILIŞI
Öncelikle bisküviyi rondodan geçirip erittiğimiz tereyeğıyla karıştırıp kalıpların alt tabanına dizelim.

Kremayı yapana kadar buzdolabında bekletelim. Kreması için ilk olarak labne ile şekeri çırpıcı ile karıştıralım. Ardından sıvı krema un nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırmaya devam edelim. Yumurtaların birincisini kırıp karıştırmaya devam edelim. İlk yumurtayı iyice yedirdikten sonra ikincisini de aynı şekilde karışama yedirelim. Tabanın üstüne eşit şekilde bölüştürelim. 150 derecede yaklaşık 30 dk pişirelim. 1 gece buzdolabında beklettikten sonra üzerine çilek sosunu döküp servis edelim.. .. .@burcukitchenn/ teşekkürler

Oreo Cheesecake

Oreo Cheesecake

Genel Pratik Tarifler   Ekim 19, 2019

Oreo Cheesecake
(kelepceli kalibim 26 cm)
Tabani icin:
2 paket oreo
100 gr tereyagi
Kremali kismi icin:
500 gr labne (Quark)
200 gr krem peynir(frischkäse)
200 gr krema (schlagsahne)
3 yumurta
1 su bardagi toz seker
2 yemek kasigi un
2 yemek kasigi nisasta

Cikolatali kismi icin:
100 ml krema
200 gr sütlü cikolata
Ayrica üzeri icin:
Oreo,cilek istege bagli beyaz cikolata

Yapilisi:
Öncelikle firin 165 derecede isitilmaya baslanir,kelepceli kalibin altina pisirme kagidi yerlestirilir kenarlarina alüminyum folyo ile kaplanir.
Oreo bisküvileri üzeri icin bir kac tane ayrilip rondodon cekilir üzerine eritilmis tereyagi eklenir ve karistirilip kaliba alinir kasikla düzlenir ve bardagin altiyla hafif bastirilir.

Krema malzemelerinin hepsi karistirma kabina alinir mikserle karistirilip kaliba alinir,kalip kenarlarindan tutularak masaya dikkatli bir sekilde bir kac kez kaldirilip birakilir (icinde hava kalmamasi icin) en son ayirdigimiz bir kac tane bisküvi kirilip üzerine serpistirilir cok az bastirilir.

Firina isiya dayanikli bir kab konur ici suyla doldurulur cheesecake de isinmis firina verilir kapagi acilmadan yaklasik 50 dakika pisirilir ardindan kontrol edilir ortasi hafif sallanmasi lazim o kivam yakalaninca firin kapatilir ve kapagi tamamen soguyana dek yarilanir.

Cikolatali sosu icin krema ve kücük dogranmis krema benmari usulü eritilip cheesecake in üzerine dökülür ve üzeri düzlenir.Cikolata katilasmadan ikiye kesilmis oreo bisküvileriyle süslenir ve bir gece buzdolabinda dinlendirilir. Servis ederken istege bagli beyaz cikolata ve cilekle süslenir.
Tarif : @lezizsofralar/

Cocostar Pasta

Cocostar Pasta

Genel Pratik Tarifler   Nisan 10, 2019

Cocostar Pasta
Malzemeler;
3 adet yumurta
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 çorba kaşığı sıcak su
1 sbnın içine 2 kaşık kakao koyun ve üzerini un ile tamamlayın harca katın ve karıştırın
Islatmak için ;
1 sb süt 2 kaşık şeker
Cocostar kısmı için;
1 paket krem şanti
1,5 çay bardağı süt
1 kaşık erimiş margarin veya tereyağ
2 sb hindistan cevizi tozu
2 çorba kaşığı pudra şekeri
Üzeri için;
Bir kutu süt kreması
80 gram bitter
80 gram sütlü çikolata sütlü olanı fındık parçacıklı kullandım böyle daha hoş geliyor ağıza

Hazırlanışı;
Kek harcımızı yapıp kelepçeli kalıbımıza döküyoruz ve kontrollü bir şekilde içini çekene kadar 180 derecede takriben 25-30 dakika pişiriyoruz tabi fırınımızın pişirme hızına bağlı siz yinede kontrol edin o arada pişirdiğimiz keki kelepçeden çıkarıp sunum yapacağımız tepsiye alıyoruz ve kelepçeyi tekrar takıyoruz ilk sıcağı gidince şekerli sütle ıslatıyoruz biraz dinlendirmeye bırakıp ara katı hazırlıyoruz krem şantiyi çırpıp üzerine 2 kaşık pudra şekeri 2 sb Hindistan cevizi tozu ve erimiş soğumuş margarini ekleyip güzelce karıştırıp kekimizin üzerine yayıyoruz daha sonra kaynama noktasına kadar ısıttığımız ama kaynatmadığımız kremamızı ocaktan alıp içine çikolataları katıyoruz ve güzelce karıştırıp harcımızın üzerine yayıyoruz bu şekilde en az 4 saat ve ya bir gece önceden yapıp sabaha kadar bekletiyoruz daha sonra kelepçeden dikkatli bir şekilde ayırıp istediğimiz gibi süslüyoruz ben önce benmari şekilde eritip sonra yağlı kağıt üzerine serdiğim ve rulo yapıp dondurduğum beyaz çikolata ile süsledim siz istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz şimdiden afiyet olsunTarifi için @pastalimpus/ 'a teşekkürler

Limonlu Cheescake

Limonlu Cheescake

Genel Pratik Tarifler   Ağustos 22, 2015

Limonlu Cheescake
Taban malzemeleri;
1 paket burçak büskivi
Yarım su bardağı ince çekilmiş fındık içi
100 gr tereyag (eritilmiş)
Kreması için;
1 paket krema (200 gr)
600 gr labne peynir
1,5 yemek kaşıgı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
1 su bardagı toz şeker
1 paket vanilya
3 yumurta
Limonlu sos malzemeleri;
1 çay bardağı limon suyu
2 çay bardağı su
1 çay bardağı şeker
1,5 yemek kaşığı nişasta
Çay kaşığının ucuyla zerdaçal (isteğe bağlı renk vermesi için)
Limon kabuğu rendesi
Hazırlanışı
fırını 160 dereceye getiriyoruz.en alt rafa su dolu bir tepsi koyuyoruz ( kek pişerken çatlamaması için nemli ortam olsun diye )burcakları rondo da toz haline getiriyoruz, erimiş tereyağ ve fındık içi ile karıştırıp içine yağlı kagıt serilmiş (kenarları dısa cıkacak gergin olacak) 26 cm çapında kelepçeli kalıba burcak karısımını dokup bastırıyoruz kalıbı buzluga koyuyruz kremayı cırpıyoruz labneyı eklıyoruz ve yumurta ve vanılya harıc butun malzemelerı koyup cırpıyoruz. daha sonra yumurtaları tek tek ekleyere cırpıyoruz en son vanılyayı ekleyıp az karıstırıyoruz. Buzluktaki kalıbımıza bu karışımı ekleyip ısınmıs fırına koyup 60 dk hiç acmadan pişiriyoruz. uzeri kızaracak fakat cok katı olmayacak hafifce sallayınca ortası jole gıbı oynayacak. pişen keki hiç fırından cıkartmadan ve fırını yarım açarak sogumaya bırakıyoruz.(pişerken cok fırını acarsak veya pısınce dısarıda sogutursak uzeri catlar.) Sos malzemelerini ufak bir tencerede kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ilıyınca soğumuş kekin üzerine döküyoruz soğuyunca buzdolabına alıp en az 5-6 saat bekletiyoruz.Mutfakta Mutluluk Var'a Teşekkürler

Şeftalili Cheescake

Şeftalili Cheescake

Genel Pratik Tarifler   Ağustos 13, 2015

Şeftalili Cheescake
2 paket burçak büskivi
100 gr tereyag (eritilmiş)
kreması için;
1 paket krema
400 gr labne peynir
1,5 yemek kaşıgı mısır nişastası
1 yemek kaşığı un
1 su bardagı toz şeker
1 paket vanilya
3 yumurta
Şeftali sos malzemeleri;
3 ad soyulmuş rondoda püre haline getirilmiş şeftali
1 çay bardağı şeker
1 yemek k. Nişasta
Hazırlanısı;
fırını 160 dereceye getiriyoruz.en alt rafa su dolu bir tepsi koyuyoruz ( kek pişerken çatlamaması için nemli ortam olsun diye)burcakları rondoda toz haline getir, erimiş tereyağ ile karıştır içine yağlı kagıt serilmiş (kenarları dısa cıkacak gergin olacak) kelepçeli kalıba burcak karısımını dokup bastırıyoruz kalıbı buzluga koyuyruz.
kremayı cırpıyoruz labneyı eklıyoruz ve yumurta ve vanılya harıc butun malzemelerı koyup cırpıyoruz. daha sonra yumurtaları tek tek koyup cırpıyoruz en son vanılyayı ekleyıp az karıstırıyoruz. Buzluktaki kalıbımıza bu karışımı ekleyip ısınmıs fırına koyup 60 dk hiç acmadan pişiriyoruz. uzeri kızaracak fakat cok katı olmayacak hafifce sallayınca jole gıbı oynayacak. pişen keki hiç fırından cıkartmadan ve fırını yarım açarak sogumaya bırakıyoruz.(pişerken cok fırını acarsak veya pısınce dısarıda sogutursak uzeri catlar.) Sos malzemelerini ufak bir tencerede kaynayana kadar karıştırarak pişiriyoruz. Ilıyınca soğumuş kekin üzerine döküyoruz soğuyunca buzdolabına alıp en az 5-6 saat bekletiyoruz. Afiyet olsun..Mutfakta Mutluluk Var'a Teşekkürler

Balkabaklı Cheesecake

Balkabaklı Cheesecake

Genel Pratik Tarifler   Ağustos 10, 2015

Balkabaklı Cheesecake
Sizlerle bugün paylaşacağım tarif leziz ve yapımı çok kolay bir cheesecake. Pişirdikten sonra bunu ben mi yaptım dedirtecek kadar lezzetli ve görüntüsü inanılmaz. Sizleri bekletmeden hemen tarife geçiyorum :)
Malzemeler: (20 cm’lik kalıp için)
İç Harcı;
500 gr bal kabağı
500 gr labne peyniri
3 yumurta
2,5 yemek kaşığı un
1,5 su bardağı şeker
Tabanı için;
1 paket yulaflı bisküvi
50 gr tereyağ
Hepsini Seç / Tüm Seçimi Kaldır
Üzeri için;
100 ml krema
1 tatlı kaşığı pudra şekeri
4 adet ceviz
Hepsini Seç / Tüm Seçimi Kaldır
Bal kabağını haşlayıp suyunu süzüyoruz ve soğuması için kenara alıyoruz. Bu sırada bisküviyi rondodan geçirip un haline getirin ve tereyağını eritip bisküviye ekleyip iyice yoğurun.
Kelepçeli kalıbın kenarlarını ve dibini yağlayın ve dibine yağlı kağıt serin. Akabinde yoğurdunuz bisküviyi kalıbın dibine sıkıca bastırarak yayın. Kalıbı buzdolabına kaldırıp biraz dinlendirelim (20 dakika) bu sırada iç harcı için labne peynirini derin bir kaba alıp krema kıvamına gelene kadar mikserle çırpın, şekeri ve yumurtaları ekleyip çırpmaya devam edin, unu ekleyip çırpın ve en son ezip püre haline getirdiğiniz bal kabağını ekleyip iyice çırpın. İç harcı biraz sıvı gibi kalacak bu sizi korkutmasın :)
Harcı bisküvili tabanın üzerine dökün, fırına koyun ve çatlamaması için fırına içine su koyduğunuz ısıya dayanıklı 2 küçük kap yerleştirin. (ben kahve fincanı kullandım)
160 derecede (fırın önceden ısıtılmış) üzeri katılaşıp hafif pembeleşmeye başlayana kadar (1 saati geçebilir) pişirin. Piştikten sonra fırın ısısını sıfırlayıp kapağını açmadan fırının içinde soğumasını bekleyin. Soğuduktan sonra krema ve pudra şekerini çırpıp üzerini cevizle süsleyebilirsiniz.1 gece dolapta bekletirseniz mükemmel olur.
Afiyet olsun…Bir Tutam Lezzet'e Teşekkürler

Çikolata Soslu Cheesecake

Çikolata Soslu Cheesecake

Genel Pratik Tarifler   Ağustos 04, 2015

Çikolata Soslu Cheesecake
Malzemeler;
Tabanı için
1 pk. Burçak bisküvi
2-3 yemek kaşığı yumuşak tereyağ
1 tutam tuz
Dolgusu için
1,5 pk. Labne (300gr)
2/3 su bardağı kadar süzme yoğurt (200gr)
1/2 pk. krema (100ml)
1/2 su bardağı şeker
3 yumurta
1 yemek kaşığı nişasta
1 pk. vanilya
Üzeri için
100 gr. bitter çikolata
1/2 pk. krema
1 çay kaşığı tereyağ
Yapılışı;
Önce fırını 190 derecede ısıtalım
18-20 cm. lik kelepçeli kağıdın tabanına yağlı kağıt yerleştirin
Bisküvileri rondodan geçirin, yağ ve tuzu ekleyip iyice karıştırın
Kalıba bastırarak yerleştirin ve fırında 10 dak. pişirin
Fırından alıp soğumaya bırakın ve fırını 170 dereceye düşürün
Yoğurt ile labneyi iyice çırpın, krema ve şekeri ekleyin
Yumurtaları teker teker ekleyip düşük devirde çırpın
En son nişasta ve vanilyayı ekleyip karıştırın
Dolguyu kalıba boşaltın ve fırında 45-50 dak. pişirin
Kalıbınız büyükse pişme süresi daha da kısalıyor, kalıbı sarstığınızda orta kısmı hafif sallanıyorsa pişmiş demektir
Fırından aldıktan 2-3 dak. sonra kenarlarını kalıptan bir bıçak yardımıyla sıyıralım ki soğudukça orta kısmı çatlama yapmasın
Soğuduktan sonra buzdolabında 1 gece bekletelim
Sosu için kremayı kaynatmadan ısıtalım ve altını kapatalım, tereyağını ve çikolatayı parçalara ayırarak içine atalım, karıştırarak eritelim ve ılınınca cheesecakein üzerine yayalım
Dolapta biraz dinlendirip servis edelim.Bizim Evin Aşçısı'na Teşekkürler

Cheesecake

Cheesecake

Genel Pratik Tarifler   Haziran 14, 2015

Cheesecake
1) Öncelikle kelepçeli kalıp tabanı için yağlı kağıt seriyoruz ve dıştan cheesecake pişerken yanmasın diye folyoyla güzelce kaplıyoruz.
2) 2 pk Burçak bisküvi rondoda un haline getirilir 2 yemek kaşığı erimiş tereyağ ve 1 tatlı kaşığı bal eklenip rondoda 1 tur daha karıştırılır. Hazırlanan kelepçeli kalıbın tabanına bisküvili karışım kaşık yardımıyla bastırarak yerleştirilir. Bu haliyle biz kremasını hazırlarken kalıbı bisküvi kaplı olarak dondurucuya koyalım krema hazır olana kadar bekleteceğiz.
3) karıştırma kabına 1 pk 500gr lık labne peynir ve 6 yemek kaşığı toz şeker ekleyip mikserle en düşük seviyede çırpalım 1pk 200 ml lik sıvı krema 1pk vanilya 3 yemek kaşığı nişasta ekleyip tekrar çırpalım kek gibi uzun süreli çırpmıyoruz sulanmaması için.. sonrasında 3 yumurtayı teker teker kırıp her seferinde ayrı çırpalım. kremamız hazır dolaptan kalıbı alıp kremayı içine dökelim.
4)fırının içine ayrı bir tepsiyle su koyalım bu cheesecake in çatlamasını önleyecek.
5) 5 dakika önceden ısınmış fırında 175 derece de 45 dakika fırının kapağını hiç açmadan pişirelim. Pişip pişmediğini anlamak için kenarlar sertleşmiş ortası hafif oynar gibi olmalı..pişme süresi bitince fırının kapağı yarı açık vaziyette içinde soğuyacak.
6) cheesecake soğuyunca en az 4 saat buzdolabında dinlendireceğiz
Sonrasında üzerine nasıl sos yapmak isterseniz çikolatalı, frambuazlı,çilekli, Vişneli hangisini arzu ederseniz öyle soslayabilirsiniz. Ben bu sefer Çilekli yaptım
Çilekli sos için çilekleri rondodan geçirdim 3 yemek kaşığı pudra şekeri ilavesiyle ocağa alıp 1.5 yemek kaşığı nişasta ekleyip pişirdim karıştırarak soğuttum dinlenen cheesecake in üstünü sosla kapladım tekrar dolaba aldım servis yapana kadar buzdolabında dinlendirdim. ne kadar bekletilirse tadı okadar güzel oluyor servisten önce kelepçeli kalıptan çıkarıp servis tabağına alalım isterseniz çilek dilimleri yada benim yaptığım gibi fıstıkla süsleyebilirsiniz. . Kolaymış değil mi?MuTfaKtA 1 MeLeK'e Teşekkürler

Portakal Güzelim-- Portakallı İrmik Pastası

Portakal Güzelim-- Portakallı İrmik Pastası

Genel Pratik Tarifler   Haziran 06, 2015

Portakal Güzelim-- Portakallı İrmik Pastası
O kadar lezzetli bir o kadar da yapımı kolay olan bu tatlı böyle harika bir ismi hakkediyor.İçindeki portakal aroması, üzerindeki portakal peltesi klasikleşmiş irmik tatlısına nefis bir dokunuş oldu..
 Bizim evin favori tatlısı oldu diyebilirim kaç kere yaptım hatırlamıyorum :) Eşimin tabiriyle Yalancı Cheesecake :)) portakalın mevsimi geçene kadar bu pratik tatlıya devam sonra mevsimsel meyvalarla devam ederiz :))
Malzemeler;
 1 Lt. Süt
10 Yemek Kaşığı İrmik
10 Yemek Kaşığı Şeker
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Adet Portakal Kabuğu Rendesi
Portakal Peltesi;
2 Su Bardağı Portakal Suyu
2 Yemek Kaşığı Nişasta
5 Yemek Kaşığı Şeker
 Tabanı için;
1 Paket Yulaflı Bisküvi
2 Yemek Kaşığı Oda Isısında Tereyağı
Hazırlanışı;
Önce bisküvileri rondodan geçirip tereyağı ekleyip karıştırıp kelepçeli kalıba elinizle yayın.
Portakalları yarım ay keserek kalıbın yan duvarına dizin.
Tencereye süt,irmik ve şekeri alıp kıvam alana kadar pişirin tereyağı ve portakal kabuklarını ocağı kapattığınızda ilave edin .
Tatlıyı bisküvili tabana yayın ve buzdolabına kaldırın.
Bu arada pelte malzemelerini tencereye alıp pişirin ve dolaptaki tatlının üzerine yayın.
Vaktiniz varsa 1 gece dinlendirin yoksa 1 saatte yeterli olacaktır.
İrmikli muhallebiyi bisküvili tabana sıcakken dökün ki servis yaparken dağılma sorununu önlemiş olursunuz..
Afiyetle....Saliha Erozan'a Teşekkürler

LİMONLU CHEESECAKE

LİMONLU CHEESECAKE

Genel Pratik Tarifler   Haziran 05, 2015

LİMONLU CHEESECAKE
Malzemeler
2 paket burçak bisküvi
75 gr tereyağı
400 gr labne peyniri
4 çorba kaşığı süzme yoğurt
2 adet yumurta
1 su bardağına yakın toz şeker
2 yemek kaşığı un
2 yemek kaşığı nişasta
1 paket vanilya
Üzeri için:
Limon sosu
Yapılışı:
Bisküvileri robotta parçalayın. Üzerine erimiş tereyağını ekleyin ve karıştırın. Pasta çemberinin altına yağlı kağıt serin. Bisküvi ve tereyağı karışımını çembere yerleştirin ve yayın. Dolapta yarım saat bekletin. Kremanın hazırlanışı: Yoğurdu, labne peynirini ve vanilyayı mikserle çırpın. Yumurtayı teker teker karışıma yedirin. Şekeri ilave edin tekrar karıştırın. En son un ve nişastayı ekleyin biraz karıştırın. Buzdolabında dinlendirdiğiniz bisküvili harcı çıkartın ve krema karışımını çembere dökün. 180 derecede 35-40 dakika pişirin. Ortası hafif sallandığında pişmiş demektir. Kapağını hafif aralayın ve cheesecakek'in soğumasını bekleyin. Soğuyan cheesecakek'in üzerine sosu dökün ve limon dilimleri ile süsleyin. 1 gece dolapta bekledikten sonra servis edin. Afiyet olsun.Tatlı Günlüğü'ne Teşekkürler

ÇİLEKLİ CHEESECAKE

ÇİLEKLİ CHEESECAKE

Cheesecake Tarifi Pratik Tarifler   Haziran 01, 2015

ÇİLEKLİ CHEESECAKE
Malzemeler:
2 paket burçak bisküvi
125 gr tereyağı (eritilmiş)
Dolgusu İçin:
3 adet yumurta
3 kutu labne peyniri (600gr)
1 su bardağı tozşeker
10-15 adet çilek
Üzeri İçin:
2 su bardağı çilek püresi
2-3 çorba kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı nişasta
1 çay bardağı su
2 paket vanilin
Süslemek İçin: beyaz çikolata
Hazırlanışı: Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin ve tereyağı ile karıştırıp yoğurun.
Kelepçeli kalıbının tabanına hazırlanan karışımı koyup elinizle iyice bastırıp derin dondurucuya koyup 15dk bekletin
Dolgusu için çilekleri rondodan geçirip derin bir kab içerisine peynirleri ve şekeri koyup mikser ile çırpıp yumurtaları teker teker kırıp 5dk yüksek devirde çırpıp çilekleri ekleyip karıştırın.
Derin dondurucudan kalıbı çıkartıp hazırlanan harcı kalıba döküp önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzeri hafif pembeleşene kadar (yaklaşık 30 dk) pişirip fırından çıkartıp soğumaya bırakın.
Üzeri için tencereye çilek püresi, şeker, nişasta ve suyu koyup orta ateşte koyulaşana kadar pişirip vanilinleri ekleyip ocaktan alın ve soğuyan cheesecakenin üzerine döküp oda sıcaklığında ılıdıktan sonra buzdolabına koyup bir gece bekletin.
Dinlenen cheesecakeyi kalıptan çıkartıp beyaz çikolanin yarısını bermari usulü eritin ve kaşık ile cheesecakenin üzerini süsleyip kalan çikolatayı bıçak ile ince ince kesip serpiştirin.
Afiyet Olsun.Pembe Tatlar'a Teşekkürler

LİMONLU CHEESECAKE

LİMONLU CHEESECAKE

Cheesecake Tarifi Pratik Tarifler   Mayıs 30, 2015

 LİMONLU CHEESECAKE
MALZEMELER:
2 yumurta
600 gram labne peynir (400 ve 200 gr lık pınar labne kullandım)
1 paket krema (200 ml)
1 su bardağı şeker
2 kaşık nişasta
1 kaşık un
Yarım limon kabuğu
Vanilya
TABANI İÇİN:
2 paket burçak  veya saklıköy
2 kaşık tereyağ
YAPILIŞI:
bisküviler rondodan geçirilir ve 2 kaşık erimiş tereyağı ile iyice ezilip yağlı kağıt serilmiş çember kalıba iyice bastırılarak yerleştirir dolaba kaldırılır.
labne ve krema çırpılır, şeker eklenir, teker teker yumurtalar ilave edilir
un-nişasta-limon kabugu eklenip çırpılır, bisküvilerin üzerine dökülür.
fırina su dolu bir kap konup 170 derecede pembeleşinceye kadar yaklaşık 45 dk pişirilir.
ÜZERİ İÇİN:
mini tart jölesini limonata ile pişirip üzerine gezdirebilirsiniz.Dilek Mutfakta'ya Teşekkürler