Column Left

Bizi Takip Edin

Yemek Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Yemek Tarifleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

2 Aralık 2023 Cumartesi

Tavuklu Krep

 

 Tavuklu Krep

@mutfaktakii_hemsireee

Malzemeler Krep için;

2 adet yumurta

1 su bardağı süt

1 su bardağı su

1,5 su bardağı un

Tuz

İç harcı için;

1 adet tavuk göğsü

2 adet biber

1 adet soğan

300-400 gram kültür mantarı

1 yemek kaşığı salça

1 yemek kaşığı tereyağı






Karabiber

Kırmızı toz biber

Kimyon

Tuz

Beşamel sos için;





2 yemek kaşığı tereyağı

2 yemek kaşığı dolusu un

2,5 su bardağı süt (daha sıvı isterseniz süt miktarını artırabilirsiniz)

Çay kaşığı ucuyla karabiber

Tuz

Üzeri için;

Rendelenmiş kaşar peyniri

Hazırlanışı





İlk olarak krep için tüm malzemeleri hazırlayıp güzelce çırpın.

Hazırladığınız krep harcından 1 kepçe alıp krep tavası ya da yapışmaz herhangi düz bir tavaya dökün (bir elimizle dökerken diğer elimizle bir yerde toplanmaması için tavanın sapından tutup yayın)

Krebin üzeri göz göz olmaya başlayınca diğer yüzünü çevirin (İlk kez yapıyorsanız ara ara altını kontrol edin)

Pişen krepleri bir kenara alıp iç harcı hazırlayın. İç harç için ilk olarak tavaya tavukları ekleyip suyunu salıp çekene kadar pişirin.

Suyunu çeken tavukların üzerine tereyağı ilave edip soğan ve biberleri ekleyin. 5-6 dk karıştırın.

Soğan ve biberler piştikten sonra üzerine mantarları ekleyip suyunu salıp diriliği gidene kadar karıştırın.





Tavaya salça ve baharatları ekleyip karıştırın ve 2-3 dk sonra altını kapatın. Bir tarafta beşamel sosu hazırlayın.

Beşamel sos için; bir tavaya tereyağı ekleyin . Eriyen tereyağına unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Üzerine sütünü ekleyip kovam alana kadar pişirin. Son olarak tuz ve karabiberini ekleyip altını kapatın.

Krebinizin içerisine hazırladığınız tavuklu harçtan ekleyip üzerine 1 yemek kaşığı beşamel sos ekleyin ve karşılıklı uçları birleştirip bohça olacak şekilde katlayın.

Son olarak tepsiye dizilen krepten bohçalarınızın üzerine beşamel sos ve rendelenmiş kaşar peynirlerinizi ekleyip, 190 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Misafir sofralarınızın vazgeçilmezi olacak bu tarifi denemenizi şiddetle tavsiye ederim 🌸.Afiyet olsun.

15 Ağustos 2022 Pazartesi

Saç Kavurma Tarifi

 

 Saç Kavurma Tarifi

@miskokulu.mutfak

500 gr kuzu yada süt danası et ben kuzu eti kullandım

Biraz da iç yağı

5-6 tane yeşil sivri biber

4 orta boy olgun domates

1 çay bardağı zeytin yağı (eğer elinizde varsa zeytin yağı yerine kuyruk yağı yada iç yağı da kullanabilirsiniz







Yeterince tuz

Hazırlanışı:

İlk önce iç yağımızı küçük küçük doğrayıp sacımıza alalım ve eriyip kızarana kadar kavuralım ve üzerine minik minik doğradığımız etlerimizide sacımıza alıp suyunu salıp çekene kadar kadar pişirelim bu arada kenarından yağımızı da yavaş yavaş ekleyelim etlerimiz kızarmaya başlayınca minik minik doğradığımız biberlerimizi de ekleyip ara ara karıştıralım 5-6 dakika kadar sonra kabukları soyulup 




doğranmış domateslerimizi de ekleyip suyunu çekip pişmeye bırakalım tabiki ara ara karıştırmayı ihmal etmiyoruz etimiz ve sebzelerimiz pişip suyunu çektiğinde yeterli tuzunu da ekleyip 5 dakika daha pişirip sıcak servis yapalım

Afiyet olsun

13 Ağustos 2022 Cumartesi

Patates Sandal

 

 PATATES SANDAL

@sunum_agaci

MALZEMELER

6 adet patates

400 gr kiyma

2 yemek kaşığı zeytinyağ

2 yemek kaşığı tereyağ

1 adet soğan

2 adet carliston biber

2 diş sarımsak

Yarım yemek kaşığı domates salçası

Yarım yemek kaşığı biber salçası

Tuz,karabiber







Kızartmak için;

Sıvı yağ

Sosu için;

Iki su bardağı su

1 yemek kaşığı domates salçası

Tuz

Üzeri için;

Domates

Biber

YAPILIŞI

İlk önce patatesleri tam ortasının biraz yukarisindan ikiye bölüyoruz.(Üzerinden çıkan parçayı kapak şeklinde kullanacağız)Büyük olan parçanın ortasından bıçakla çizik atıp,tatlı kaşığı yardimiyla içini oyuyoruz.Kapak olarak kullanacağımız parçalarıda bıçakla biraz küçültüyoruz.Kızgın yağda çevirerek patatesleri kizartiyoruz.Kizaran patatesleri firin kabina aliyoruz.İç harci için tavaya zeytinyaģ ve tereyagini aliyoruz.Önce soğanlari biraz kavuruyoruz.Ardindan kiymayi da ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.Biberleri kucuk kucuk dograyip ekliyoruz.Salcalari da ekleyip kokusu cikana kadar kavurma islemine devam ediyoruz.Son olarak baharatlarida atip bir kac kez daha karistirip altini 




kapatiyoruz.Patateslerin icine harci paylastiriyoruz.Uzerlerine de kapaklarini koyuyoruz.Bir kurdan batirip biber ve domatesle susluyoruz.Bir kasede yemek kasigi salca ile suyu karistirip tuzunu da atip patateslerin uzerine gezdiriyoruz.Önceden isitilmis 190 derece firinda pisiriyoruz.NOT: Patatesten arta kalan bütün parçaları mercimek çorbası yapımında kullandım.Sizde atmayıp çorbalarda kullanabilirsiniz.Afiyet olsun

11 Kasım 2021 Perşembe

Tepsi Kebabı

 

 TEPSİ KEBABI

@guldamak

Yarım kg az yağlı kıyma

2 tane soğan

3 diş sarımsak

4 tane çarliston biber

2 tane kapya biber

Yarım demet maydanoz

İki yemek kaşığı sıvıyağ

Yarım yemek kaşığı salça

Yarım su bardağı galeta unu

Karabiber

Pulbiber







Kimyon

Yedibahar

Kekik

Tuz

Üzerinin süsü için

2 tane patates

1 tane domates

1 tanen Çarliston Biber

Üzerindeki sos için

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Yarım yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı su

Yapılışı

Bütün malzemeleri çok ezmeden robottan geçirelim.sebzelerin suyu kıymayı sulandıracaktır bundan dolayı sebzeleri robottan geçirip suyunu sıkıp kıymaya ilave edelim.geriye kalan baharatlar,galeta unu,tuz salcayi da kıymaya ekleyip iyice yoğuralım ve bir iki saat kıymamızı dinlendirelim.dinlenen 




kıymayı yağlanmış tepsiye koyup elimize düzeltelim üzerini dilimlenmiş biber ve domates ile süsleyelim kenarlarına patates dilimleri bırakalım. 1 uzeri için yemek kaşığı sıvı yağ, yarım yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı su ile harç yapıp kıymanın üzerine sürelim ve tepsi kebabını önceden ısıtılmış fırında kızartalım. kızaran tepsi kebabımız servise hazırdır Afiyet olsun 👌

Fırında Tavuk

 

 FIRINDA TAVUK 🔥🔥

@guldamak

🔥1 tatlı kaşığı domates salçası

🔥1 tatlı kaşığı biber salçası

🔥1 yemek kaşığı yoğurt

🔥1 çay kaşığı pulbiber

🔥1 çay kaşığı Yedibahar

🔥1 çay kaşığı kimyon

🔥2 çay kaşığı karabiber

🔥2 çay kaşığı kori

🔥1 diş sarımsak






🔥2 tatlı kaşığı tuz

🔥Yarım çay bardağı sıvıyağ

Hepsini karıştırıp yıkanıp süzülmüş tavuğa ileve edin ve iyice karıştırın.bir gece beklerse daha güzel 




olur ama aceleniz varsa bir iki saat dinlendirdikten sonra tepsiye dizip üzerine de firin poşeti serdikten sonra fırında kızartın. Afiyet olsun 🔥🔥

10 Kasım 2021 Çarşamba

Hünkar Beğendi

 

 Gerekli malzemeler

@sibelden_tarifler

500 gram dana eti

Bir tane kapyabiber

Birtane yeşilbiber

Bir tane soğan

Tuz ve karabiber

bir yemek kaşığı salça

Bir çay bardağı domates sosu

Begendisi için

5.6 adet patlıcan







Bir yemek kaşığı tereyağı

Bir yemek kaşığı un

Bir çay bardağı süt

Bir su bardağı kasarpeyniri rendesi

Tuz

Yapılışı

Öncelikle patlıcanları kesil atıp yağlı kağıt sermiş olduğumuz firin tepsisine yerleştirelim ve 200 derecelik fırında kozleyelim bir yandan etimizi kuşbaşı şeklinde doğrayalım daha sonra tavaya alıp suyunu salana kadar pisirelim üzerine bir yemek kaşığı salça domates sosu ve biberleri soğanı ekleyip 




tuzu ekleyip güzelce pisirelim közlemem patlıcanları soyup çatalla ezelim bir tavaya tereyağı ni ve unu alıp hafif kavuralim üzerine patlıcanı ve sütü ilave edelim tuzunuda ekleyip güzelce karıştıralım en son kasar peynirinide ekleyip tekrar eriyene kadar karıştıralım hazırladığımız beğendiyi servis tabağına alıp üzerine etleri koyup servis edebilirsiniz deneyeceklere afiyet olsun

9 Kasım 2021 Salı

Misket Köfteli Bezelye Yemeği

 

 Misket Köfteli Bezelye Yemeği 

@kevserin_tarif_defteri

Malzemeler

500 gram bezelye

1 adet soğan

2 adet patates

1 adet havuç

1 yemek kaşığı domates salça

1 tatlı kaşığı biber salça

Pul biber

Kara biber

Tuz







Köftesi için;

200-250 gram kıyma

1,5 yemek kaşığı ekmek kırıntısı (veya galeta unu)

Kimyon

Karabiber

Tuz

1 Yemek Kaşığı un (bulamak için)

Hazırlanışı;

👉Öncelikle köfteyi hazırlayalım;

🌺Un hariç diğer malzemeleri derin kabın içine alıp yoğurduktan sonra misket büyüklüğünde parçalar alıp elimizle yuvarlayalım ve una bulayalım.

🌺Harcınız cıvık olursa ekmek kırıntısı ekleyebilirsiniz.Köfte miktarını isterseniz arttırabilirsiniz.

🌺Patatesleri ve havucu küçük küpler halinde soğanı da yemeklik olarak doğrayalım.

🌺Tencerede yağı kızdırıp soğanı yumuşayıncaya kadar kavuralım içine salçayı döküp kokusu çıkıncaya kadar kavuralım.





🌺İçine havuçları patatesleri bezelyeyi baharatları ve tuzu döküp bir iki karıştırdıktan sonra üzerini geçecek kadar suyunu ekleyip kaynayıncaya kadar orta ateş de arada karıştırarak pişirelim.

🌺Son olarak içine köfteleri alıp dağılmaması için yavaşça karıştırarak harmanlayalım ve bütün malzemeler yumuşayıncaya kadar arada kontrol ederek pişirip, afiyetle yiyebilirsiniz. 💐

8 Nisan 2021 Perşembe

Patates Patlıcan Oturtma

 

 Patates Patlıcan Oturtma

escembir_kucuk_dunyam

MALZEMELER

❤ 2 orta boy patlıcan

🧡3 4 tane orta boy patates

Kıymalı harç için

💛300 gram kıyma

💚1 orta boy soğan

💙2 diş sarımsak

💜1 yeşil biber







🤎1 tane kapya biber

🖤1 domates

🤍1 yemek kaşığı domates sosu veya domates rendesi

❤Tuz, kekik, zerdeçal, zencefil, pulbiber, karabiber, kişniş tohumu tozu






Salçalı sos için

🧡1 yemek kaşığı domates salçası

💛Zeytinyağı

💚Tuz

💙Su






YAPILIŞI

Patlıcan ve patatesi yuvarlak dilimleyip kızartıyoruz. İster bol yağda tavada ister az üzerlerine sıvıyağ sürerek fırında tercihinize bağlı. Ben tavada yağda kızarttım çünkü acelem vardı🙈 Kıymalı harç için önce kıymayı kavuralım. Sonra sıvıyağ ilave edip önce soğan ve sarımsak sonra biberleri kavuralım. 






Üzerine küp küp doğranmış domatesi ve domates sosunu ekleyelim. Baharatları atalım. Borcama taban kısmına patates üzerine patlıcanı yerleştirelim. Üzerine kıymalı harcı dökelim. Salçalı sos için gerekli 

malzemeleri başka bir kapta karıştıralım ve üzerine dökelim. Domates ve biber ile süsleyelim. 250 derece fırında pişirelim. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun❤

Lokum Kıvamında Etiyle Ankara Tava

 

 Lokum Kıvamında Etiyle Ankara Tava

@pukumutfakta

Malzemeler (su bardağı ölçüsü 250 ml)

500 gram sotelik kuzu veya dana eti

Etleri pişirmek için 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı sıcak su

Pilavı için;

2 yemek kaşığı sıvı yağ







1 yemek kaşığı tereyağı

1 baş yemeklik doğranmış soğan

1 adet kapya biber

2 adet yeşil biber

2 su bardağı arpa şehriye

1 su bardağı başladığımız etin suyu + 3 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı kadar tuz

1’er çay kaşığı karabiber ve toz kırmızı biber

Dilerseniz üzerine maydanoz

Hazırlanışı

Derince granit veya döküm tencereye yağı alıp iyice ısınınca etleri ekleyin ve yüksek ateşte etleri mühürleyin.






Etlerin rengi dönünce ocağı en kısık ayara alıp kapağını kapatarak eyler sulanıp suyunu çekene dek pişirin.

Etlerin üzerine 2 su bardağı kadar sıcak su ilave ederek kısık ateşte etleri ara ara kontrol ederek tamamen yumuşayana dek pişirin ve suyunu süzüp etleri kenara alın.

Pilav tenceresine sıvı yağ ve tereyağı alıp küçük küçük doğranmış soğan ile biberleri ekleyip kavurun.

Sebzeler yumuşayınca arpa şehriyeyi ekleyip rengi hafif dönene dek kavurmaya devam edin.





Pişen etin süzmüş olduğunuz suyu ile birlikte toplam 4 su bardağı sıcak su, tuz ve baharatları ekleyip önce yüksek ateşte fokurdamaya başlayınca en kısık ateşte (kapağı kapalı olarak) suyunu çekene dek pişirin.

Pişen pilavın üzerin temiz bir bez örtüp 15 dk kadar demlendirdikten sonra etler ile buluşturun ve dilerseniz ince kıyılmış maydanoz ilavesiyle servis edin. Deneyenlere afiyet olsun.

Patates Rulo

 

 Patates Rulo

@kendi_mutfaginin_sefi

Malzemeler

5 adet orta boy patates

1,5 su bardağı kaşar rendesi

2 adet yumurta

Bir tutam maydanoz

Tuz, karabiber

İç harcı için;

400 gram orta yağlı kıyma

1 orta boy soğan









1 adet kapya biber

2 adet yeşil biber

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber

Kimyon, pul biber (miktarı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı

Öncelikle patatesleri rendenin iri kısmı ile rendeleyip avucunuzda suyunu sıkın.

Patateslere kaşar rendesi, yumurta, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın.





Patatesli harcı yağlı kağıt serili kare tepsiye eşit miktarda yayın.

180° derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

İç harç için yemekli doğranmış soğanları 3 yemek kaşığı sıvı yağda soteleyin.

Küçük doğranmış biberleri de soğana ekleyip 1-2 dk. soteleyip kıymayı ekleyin.

Kıymanın rengi döndükten sonra salçasını ve baharatlarını ekleyip biraz daha kavurun.





Fırından çıkardığımız patatesin üzerine harcı yayın.

Kağıdın ucundan tutup sıkı bir rulo yapın ve tekrar kağıtla beraber tepsiye alıp 10 dk. Daha fırına verin.

Fırından çıkardığınız rulonun üzerine kaşar rendesi serpiştirip tekrar fırına atın.

Kaşarlar kızarınca yemeği fırından çıkarın ilk sıcağı geçtikten sonra dilimleyip servis edin.

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin😊.

Sebzeli Tavuklu Makarna

 

 Sebzeli Tavuklu Makarna

tarifyazar

Makarna dedin mi bizim evde akan sular durur😍

Malzemeler ;

1 paket spagetti (yada sevdiğiniz bir makarna)

600 gr tavuk göğsü

2 adet kırmızı kapya biber

3 adet yeşil biber

1 büyük boy kuru soğan







2 diş sarımsak

1 yemek kaşığı biber salçası

1 yemek kaşığı domates salçası

Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 çay kaşığı pulbiber

Yarımşar çay kaşığı karabiber, kırmızı toz biber





Maydonoz

Tuz

Hazırlanışı ;

İlk olarak tavuk göğsü küçük kuşbaşı şeklinde doğranır.Ardından soğan ve biberleri julyen şeklinde doğrayıp sarımsak rendelenir.Tencereye yeterli miktarda su ve tuz ekleyip kaynadıktan sonra makarna haşlanır.Bir yandan tavuğumuz için tencereye iki yemek kaşığı kadar sıvı yağ ve tavuk göğsü eklenir.Kendi suyunu çekene kadar ara ara karıştırıp pişirilir.Suyunu çeken tavuk göğsüne yarım çay 




bardağı sıvı yağ ilave edilir.Sırasıyla doğradığımız soğan, sarımsak ve biberleri ilave edip kavrulur.Sebzelerde sotelendikten sonra salça, tuz ve baharatları ekleyip kavurmaya devam edilir.İçine iki kepçe haşladığımız makarnanın suyundan ekleyip hafif suyu çektirilir.Makarnamızıda süzdürüp tavuğa ekleyerek biraz çevirdikten sonra doğranmış maydonozu ilave ederek karıştırıp ocaktan alınır.

Afiyetler olsun.

Ispanaklı Patates Graten

 

 Ispanaklı Patates Graten

@ikosun_mutfagi

Malzemeler

5-6 adet orta boy patates

2 demet ıspanak

1 adet büyük soğan

2 dış sarımsak

2 adet kapya biber

Tuz, karabiber, pul biber /kırmızı toz biber

4 yemek kaşığı sıvı yağ

Beşamel sosu için:

2 su bardağı süt

1,5 yemek kaşiği tereyağ







2 yemek kaşığı un

Tuz, muskat

Üzeri için

150gr kaşar peyniri

Hazırlanışı

Patates soyulur ve çok ince olmayacak şekilde halka halka kesilir.

Uygun bir tencereye koyulur tuz eklenir ve üzeri geçene kadar su ilave edilir.





Patatesler yumuşayana kadar pişirilir (çok fazla haşlamayın patates dağılabilir) haşlandığında suyu süzülür.

Soğan ve sarımsağı yemeklik doğrayın.

Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ ilave edin ve 1 dk soteleyin.

Daha sonra iri şekilde doğranmış kapya biberi ilave edin. Beraber biraz daha soteledikten sonra yıkanmış ve iri doğranmış ıspanağı ilave edin.

Üzerine karabiber ve toz biber serpin. Ispanak suyunu salıp çekene kadar orta ateşte pişirin.

Başka bir tencereye tereyağını eritin.

Üzerine unu ekleyip un kokusu çıkana kadar kavurun.

Üzerine soğuk sütü ekleyip karıştırın.





Koyulaşan sosu ocaktan alın ve üzerine tuz ve muskat ilave edin.

Borcamı hafif yağlayın.

Patatesleri dizin.

Üzerine kavrulmuş ıspanağını dağıtın ve beşamel sosunu dökün.

En son kaşar peyniri serpin ve 180 derce fırında üzeri kızarana kadar pişirin. Deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun 😘

Pişen yemeği 10 dk dinlendirdikten sonra servis ederseniz güzel bir dilim olarak çıkartabilirsiniz.

Barbekü Soslu Tavuk Kanat

 

 Barbekü Soslu Tavuk Kanat

@nilufers.kitchen

Malzemeler

1 kg tavuk kanat

1 yemek kaşığı mayonez

1 yemek kaşığı salça

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı süt





Tuz ve baharatlar

Hazırlanışı

Tavuk kanatlarını bol suda yıkadıktan sonra bir kağıt havlu ile kurulayıp, karıştırma kabına alın.







Tüm sos malzemelerini karıştırarak kanatları bu kaba alalım ve iki üç saat buzdolabında dinlendirin.

Sos ve baharat malzemeleri ile bütünleşen kanatları fırın tepsisine alın.

Daha iyi kızarmaları için fazla üst üste gelmemelerine dikkat edin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyetler olsun 😍.

11 Aralık 2020 Cuma

Börek Tadında Erişte

 

 BÖREK TADINDA ERİŞTE

@pastaci_sefi

1 paket erişte

2 yumurta

150 gr kıyma

1 tatlı kaşığı karabiber

Yarım tatlı kaşığı yenibahar

Tuz

Yarım demet maydanoz







Yapılışı= bir paket erişteyi tencereye dökün üzerine sıvı yağ ekleyin eriştenin rengi hepsi dönünceye kadar orta ateşte kavurun üzerine kaynar su dökün pilav gibi pişirin suyunu süzmüyorum Kaynar suyunuz hazır olsun Arada ekleyin tam pilav gibi pişecek Ben erişteyi süzmüyorum iki yumurtayı çırpın benim daha önce kavrulmuş kıymam vardı Eğer yaparsanız arkadaşlar önce kıymayı kavurun eriştenin üzerine dökün sonra yumurtayı çırpın onu da omlet gibi kızartın yumurtayı eriştenin üzerine dökün yağını çok koymadan ayarlayın bu yemeğin tuzunu baharatını maydanozun ekledikten sonra yemeğimiz hazır yapanlara afiyet Şifa olsun

Haşlama

 

 HAŞLAMA

@pastaci_sefi

1 kg Kemikli et
4 Patates
2 Havuç
2 Kapya biber
2 Kabak
üzerine piştikten sonra limon sıkarak mis gibi oluyor






Karabiber az serpin servis yapınca
Yapılışı=1 kilo kemikli eti düdüklü tencereye alıp haşlayın sonra kemikli eti düdüklü tencereden çıkartın doğradığınız küp küp patates kabak kapya biber havucu et suyunun içine dökün patates çabuk pişen bir sebze dikkat ederek pişirin pişirdikten sonra eti üzerine koyun isterseniz kemiklerinden ayırın servis tabaklarına aldıktan sonra üzerine karabiber limon sıkarak servis yapın afiyet şifa olsun

Mantarlı Et Sote

 

 MANTARLİ ET SOTE

@pastaci_sefi

300 gr et zar kadar doğrayın

700 Gr mantar

2 tane orta boy kuru soğan

4-5 domates

3 tane sivri biber

2 kapya biber

Tuz

Pul biber

Yağ







Yapılışı=eti tencereye alın ettiniz çok sertse üzerine 1 su bardağı su ekleyip birazcık yumuşamasını sağlayin sonra suyunu çektikten sonra üzerine yağ doğradığınız soğanı ekleyin soğanı kavurun kavurduktan sonra sivri biberle kapya biberi ekleyin 2-3 dakika kavurduktan sonra mantarları ekleyin mantarları ekledikten en son domatesi ekledikten sonra suyunu çekmesini bekleyin çok su salarsa mantar tencerenin kapağını açarak biraz suyunun buharlaşmasını sağlayın pul biberi yaği kendi zevkinize göre tuzunu ayarlayın yapanlara afiyet şifa olsun

Etli Bamya

 

 ETLİ BAMYA

@pastaci_sefi

600 gr taze bamya

300 gr et

1 tane kuru soğan

1 tane domates

1 sivribiber

1 tane kapya biber

1 diş sarımsak

1 çorba kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı pulpiber

Tuz







Yapılışı = 600 gram bamyayı önceki yıkayın sonra 1 örtünün üzerine serin yaklaşık yarım saat kurusun sonra bıçakla etrafını temizleyin tencereye 300 gr kuşbaşı eti koyun üzerine bir tane kuru soğanı ekleyin kavurun kavrulan soğanın üzerine domates ve kapya biberi ekleyin 1 çorba kaşığı domates salçası ekledikten sonra üzerine 1 litre su ekleyin bir tane sıkılmış limonu ekledikten sonra Bamyayı dökün limon suyunu döktükten sonra Bamyayı ekleyin limon bamyadaki salyayı tutar taze bamya çabuk pişer 15 dakika içinde kontrol edin ezilmesin afiyet olsun 👌🥰

Ali Nazik

 

 ALİ NAZİK

@pastaci_sefi

7-8 adet tane közlemiş patlican

2 diş sarimsak

Tuz

3-4 yemek kasigi sıvıyağ

Patlıcanı ben bardakla ezdim tencereye koyun uzerine sarmsak ve tuz yagla 15 dk pişirin

Kiyma 300 gr kiyma

1 cay bardağı iki parmak eksik sıvıyağ

1 yemek kasigi dometes salçası








1 tatli kasigi pulbiber

1 tatli kasigi toz biber

Tuz

Kıymayı kavurun salcayida ekleyin tuzunu baharatini

Yoğurt sosu1 kase yogurt sulu olmasın

2 diş sarimsak rendeleyin

Yarim cay kasigi tuz

Dilediğiniz gibi servis yapın yoğurt patlıcanı karıştırabilirsiniz bu şekilde de servis yapabilirsiniz yapanlara afiyet Şifa olsun begenmeden geçmeyin 🥰

Davet Yemeği

 

 DAVET YEMEĞİ

@pastaci_sefi

1 tavuk göğsü ben hindi göğüs kullandım

2 kapya biber

2 tane sarı biber

3-4 tane Sivri biber

1 tatlı kaşığı toz biber veya pulpiber

1 tatlı kaşığı kişniş

1 çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı yenibahar

Yag

Tuz

Fırında patates

3-4 patates

Yarım kahve fincanı sıvıyag

1 tatlı kaşığı kişniş

1 tatlı kaşığı silme toz biber

1 cay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı yenibahar( istege baglı)

Tuz







Patatesleri elma dilimi şeklinde doğrayın üzerine sıvı yağ ekleyin baharatları ekledikten sonra karıştırın bir Tepsiye yağlı kağıt serin elma dilimi patatesleri üzerine koyun 200 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirin düşük ayarda pişirmeyin hamurlaşır yüksek ayarda pişirin ki dışı böyle kıtır kıtır olsun diye

✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️✍️

Domatesli pilav = 1 tane Sivri biber

3 tane domates kabuğunu soyun

1 bucuk su bardağı baldo pirinç

1 tatlı kaşığı domates salçası

Tuz

Yapılışı = bir tane sivri biberi yağda kavurun 3 tane domatesin kabuğunu soyun minik minik doğrayın bir buçuk su bardağı baldo pirinci kaynamış tuzlu suya üzerine tuz koyup yaklaşık yarım saat bekleten pirinci güzel yıkadıktan sonra kavrulan biberin üzerine domatesleri koyu 5-6 dakika biberle domatesi kavurun üzerine pirinci dökün pirinçle domatesi en az 5 dakika kavurun üzerine su ilave ettin piştikten sonra üzerine karabiber serpin sonra servis yapın afiyet Şifa olsun

Karnıyarık Bostan Patlıcan

 

 KARNIYARIK POSTAN PATLICAN

@pastaci_sefi

7-8 tane bostan patlıcan küçük boy

6-7 sivri biber

10 tane domates

2 tane kapya biber

Kiyma=500 gr kıyma

3 kuru soğan

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı pulpiber

1 cay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı yenibahar

15 dal maydanoz







2 yemek kaşığı sıvıyağ patlıcan yağlı dır çok yağ eklemeyin🙋 İstege baglı 1tatli kaşığı domates salçası yarım çay bardağı suyla çırpın üzerine dökün

Üzerine 4-5 domatesi rendeleyin ekleyin





Yapılışı = 7-8 tane bostan patlıcanı yıkayıp ortadan bölün iki kenarından Alaca şeklinde kesin tavada arkalı önlü kızartın sert kalmasın güzel kızartın sonra tepsiye dizdikten sonra çatalla içini Ezin tuz Serpin Hazırladığınız kıymanın harcından birer yemek kaşığı tepeleme doldurup üzerlerine koyduktan 





sonra üzerine domates biber kapya biber koyun tuz Serpin 200-250 derece fırında üzeri Nar gibi kızarıncaya kadar pişirin yapanlara afiyet Şifa olsun🙋beğenmeden geçmeyin emeğin karşılığı🥰

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .