Column Left

Bizi Takip Edin

Et Yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster
Et Yemekleri etiketine sahip kayıtlar gösteriliyor. Tüm kayıtları göster

11 Kasım 2021 Perşembe

Tepsi Kebabı

 

 TEPSİ KEBABI

@guldamak

Yarım kg az yağlı kıyma

2 tane soğan

3 diş sarımsak

4 tane çarliston biber

2 tane kapya biber

Yarım demet maydanoz

İki yemek kaşığı sıvıyağ

Yarım yemek kaşığı salça

Yarım su bardağı galeta unu

Karabiber

Pulbiber







Kimyon

Yedibahar

Kekik

Tuz

Üzerinin süsü için

2 tane patates

1 tane domates

1 tanen Çarliston Biber

Üzerindeki sos için

1 yemek kaşığı sıvıyağ

Yarım yemek kaşığı salça

2 yemek kaşığı su

Yapılışı

Bütün malzemeleri çok ezmeden robottan geçirelim.sebzelerin suyu kıymayı sulandıracaktır bundan dolayı sebzeleri robottan geçirip suyunu sıkıp kıymaya ilave edelim.geriye kalan baharatlar,galeta unu,tuz salcayi da kıymaya ekleyip iyice yoğuralım ve bir iki saat kıymamızı dinlendirelim.dinlenen 




kıymayı yağlanmış tepsiye koyup elimize düzeltelim üzerini dilimlenmiş biber ve domates ile süsleyelim kenarlarına patates dilimleri bırakalım. 1 uzeri için yemek kaşığı sıvı yağ, yarım yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı su ile harç yapıp kıymanın üzerine sürelim ve tepsi kebabını önceden ısıtılmış fırında kızartalım. kızaran tepsi kebabımız servise hazırdır Afiyet olsun 👌

Fırında Tavuk

 

 FIRINDA TAVUK 🔥🔥

@guldamak

🔥1 tatlı kaşığı domates salçası

🔥1 tatlı kaşığı biber salçası

🔥1 yemek kaşığı yoğurt

🔥1 çay kaşığı pulbiber

🔥1 çay kaşığı Yedibahar

🔥1 çay kaşığı kimyon

🔥2 çay kaşığı karabiber

🔥2 çay kaşığı kori

🔥1 diş sarımsak






🔥2 tatlı kaşığı tuz

🔥Yarım çay bardağı sıvıyağ

Hepsini karıştırıp yıkanıp süzülmüş tavuğa ileve edin ve iyice karıştırın.bir gece beklerse daha güzel 




olur ama aceleniz varsa bir iki saat dinlendirdikten sonra tepsiye dizip üzerine de firin poşeti serdikten sonra fırında kızartın. Afiyet olsun 🔥🔥

8 Nisan 2021 Perşembe

Lokum Kıvamında Etiyle Ankara Tava

 

 Lokum Kıvamında Etiyle Ankara Tava

@pukumutfakta

Malzemeler (su bardağı ölçüsü 250 ml)

500 gram sotelik kuzu veya dana eti

Etleri pişirmek için 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ

2 su bardağı sıcak su

Pilavı için;

2 yemek kaşığı sıvı yağ







1 yemek kaşığı tereyağı

1 baş yemeklik doğranmış soğan

1 adet kapya biber

2 adet yeşil biber

2 su bardağı arpa şehriye

1 su bardağı başladığımız etin suyu + 3 su bardağı sıcak su

1 tatlı kaşığı kadar tuz

1’er çay kaşığı karabiber ve toz kırmızı biber

Dilerseniz üzerine maydanoz

Hazırlanışı

Derince granit veya döküm tencereye yağı alıp iyice ısınınca etleri ekleyin ve yüksek ateşte etleri mühürleyin.






Etlerin rengi dönünce ocağı en kısık ayara alıp kapağını kapatarak eyler sulanıp suyunu çekene dek pişirin.

Etlerin üzerine 2 su bardağı kadar sıcak su ilave ederek kısık ateşte etleri ara ara kontrol ederek tamamen yumuşayana dek pişirin ve suyunu süzüp etleri kenara alın.

Pilav tenceresine sıvı yağ ve tereyağı alıp küçük küçük doğranmış soğan ile biberleri ekleyip kavurun.

Sebzeler yumuşayınca arpa şehriyeyi ekleyip rengi hafif dönene dek kavurmaya devam edin.





Pişen etin süzmüş olduğunuz suyu ile birlikte toplam 4 su bardağı sıcak su, tuz ve baharatları ekleyip önce yüksek ateşte fokurdamaya başlayınca en kısık ateşte (kapağı kapalı olarak) suyunu çekene dek pişirin.

Pişen pilavın üzerin temiz bir bez örtüp 15 dk kadar demlendirdikten sonra etler ile buluşturun ve dilerseniz ince kıyılmış maydanoz ilavesiyle servis edin. Deneyenlere afiyet olsun.

Patates Rulo

 

 Patates Rulo

@kendi_mutfaginin_sefi

Malzemeler

5 adet orta boy patates

1,5 su bardağı kaşar rendesi

2 adet yumurta

Bir tutam maydanoz

Tuz, karabiber

İç harcı için;

400 gram orta yağlı kıyma

1 orta boy soğan









1 adet kapya biber

2 adet yeşil biber

3 yemek kaşığı sıvı yağ

Tuz, karabiber

Kimyon, pul biber (miktarı damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)

Hazırlanışı

Öncelikle patatesleri rendenin iri kısmı ile rendeleyip avucunuzda suyunu sıkın.

Patateslere kaşar rendesi, yumurta, maydanoz, tuz ve karabiberi ekleyip güzelce karıştırın.





Patatesli harcı yağlı kağıt serili kare tepsiye eşit miktarda yayın.

180° derece fırında üzeri hafif pembeleşene kadar pişirin.

İç harç için yemekli doğranmış soğanları 3 yemek kaşığı sıvı yağda soteleyin.

Küçük doğranmış biberleri de soğana ekleyip 1-2 dk. soteleyip kıymayı ekleyin.

Kıymanın rengi döndükten sonra salçasını ve baharatlarını ekleyip biraz daha kavurun.





Fırından çıkardığımız patatesin üzerine harcı yayın.

Kağıdın ucundan tutup sıkı bir rulo yapın ve tekrar kağıtla beraber tepsiye alıp 10 dk. Daha fırına verin.

Fırından çıkardığınız rulonun üzerine kaşar rendesi serpiştirip tekrar fırına atın.

Kaşarlar kızarınca yemeği fırından çıkarın ilk sıcağı geçtikten sonra dilimleyip servis edin.

Deneyecek olanlara şimdiden kolay gelsin😊.

Barbekü Soslu Tavuk Kanat

 

 Barbekü Soslu Tavuk Kanat

@nilufers.kitchen

Malzemeler

1 kg tavuk kanat

1 yemek kaşığı mayonez

1 yemek kaşığı salça

Yarım çay bardağı sıvı yağ

Yarım su bardağı süt





Tuz ve baharatlar

Hazırlanışı

Tavuk kanatlarını bol suda yıkadıktan sonra bir kağıt havlu ile kurulayıp, karıştırma kabına alın.







Tüm sos malzemelerini karıştırarak kanatları bu kaba alalım ve iki üç saat buzdolabında dinlendirin.

Sos ve baharat malzemeleri ile bütünleşen kanatları fırın tepsisine alın.

Daha iyi kızarmaları için fazla üst üste gelmemelerine dikkat edin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis edin. Afiyetler olsun 😍.

11 Aralık 2020 Cuma

Mantarlı Et Sote

 

 MANTARLİ ET SOTE

@pastaci_sefi

300 gr et zar kadar doğrayın

700 Gr mantar

2 tane orta boy kuru soğan

4-5 domates

3 tane sivri biber

2 kapya biber

Tuz

Pul biber

Yağ







Yapılışı=eti tencereye alın ettiniz çok sertse üzerine 1 su bardağı su ekleyip birazcık yumuşamasını sağlayin sonra suyunu çektikten sonra üzerine yağ doğradığınız soğanı ekleyin soğanı kavurun kavurduktan sonra sivri biberle kapya biberi ekleyin 2-3 dakika kavurduktan sonra mantarları ekleyin mantarları ekledikten en son domatesi ekledikten sonra suyunu çekmesini bekleyin çok su salarsa mantar tencerenin kapağını açarak biraz suyunun buharlaşmasını sağlayın pul biberi yaği kendi zevkinize göre tuzunu ayarlayın yapanlara afiyet şifa olsun

8 Mart 2020 Pazar

Köfteli İskender Kebabı

 
Köfteli İskender Kebabı
Malzemeler
🥖2 adet pide ekmek küp küp doğranır ve 1 dolu yemek k. Tereyağ ile tavada rengi hafif dönene dek çevrilir .
🥩Köftesi için :
500 gr orta yağlı kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
3 diş sarımsak
1 er tatlı k. Tuz , karabiber, pulbiber
3 yemek k. Galeta unu , tüm malzeme bir kaba alınır ve güzelce yoğurulur. Kalın parmak şekli verilir yapışmaz tavaya zeytinyağ konur köfteler servis edilmeden hemen önce güzelce arkalı önlü kızartılır



🥫Domatesli sos için ;
1 yemek k. Tereyağ
3 adet rendelenmiş domates
2 diş sarımsak
1 er tatlı k. Domates ve Biber salçası
Tuz , karabiber



Küçük bir tencerede tereyağ eritilir salçalar ilave edilir kavrulur hafif kokusu çıkınca domates rendesi ve baharatlar ilave edilir .
Servis tabağının altına kavrulan pide ekmekler dizilir , üzerine domatesli sos gezdirilir , kızartılan köfteler de üzerine dizilir . Kenar kısımlara süzme yoğurttan konur ve en son cossss kızdırılmış naneli tereyağ gezdirilir😍 afiyet şifa olsun . Yapan arkadaşlarımızdan yorum bekliyoruz .

20 Ekim 2019 Pazar

Tavuk Şinitzel

 
Tavuk Şinitzel
Malzemeler
2 adet tavuk gögsü yaprak dilimlenmis
2 adet yumurta



1,5 su bardagi kadar galeta unu
Tuz,istege bagli karabiber
Kizartmak icin siviyag



Yapilisi:Tavuk gögsü dilimleri önce tuzlanip istege bagli karabiber serpilir ardindan önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulanarak kizmis yagda önlü arkali kizartilir ,sicak olarak soslarla ve patates kizartmasiyla servis edilir....Tarif : @lezizsofralar/

Fırında Mangal Tadında Tavuk Çöp Şiş

 
Fırında Mangal Tadında Tavuk Çöp Şiş
Tavuk gögsünü marine etmek icin:
2 adet tüm tavuk gögsu (küp küp dogranmis)
1 yemek kasigi yogurt
3,4 yemek kasigi zeytinyagi
1 tatli kasigi tuz
1 cay kasigi köry



1 cay kasigi pulbiber
1 cay kaisigi karisik baharat



1 cay kasigi karabiber
Ayrica 2 adet domates



4,5 adet sivri biber
Yeterince cöp sis



Yapilisi:
Tavuk gögsü tüm marine malzemeleriyle karistirilip en az 2,3 saat bizdolabinda dinlendirilir.



Ardindan cöp sise tavuk biber tavuk domates olmak üzere yeterince dizilir,kalan malzemede ayni sekilde yapilip pisirme kagidi serilmis tepsiye araliklarla dizilir önceden en az 15 dakika 250



derecede isitilmis firinda üzeri kizarana dek pisirilir ardindan sicak servis edilir....Tarif : @lezizsofralar/

Kavurma

 
Kavurma
Malzemeler
2 kilo hafif yagli kücük dogranmis et
150 gr kadar ic yag yada kuyruk yagi
Tuz
2 adet domates
3,4 adet sivri biber
2 adet kurusogan





Yapilisi:
Sac harli yanan ocak üzerine alinir kuyruk yagi cok ince olacak sekilde dogranip saca alinir üzeri



kapatilip 5,6 dakika yagin erimesi saglanir daha sonra üzerine ince dogranmis et alinir ve hafif yayilir üzeri kapatilmadan et suyunu salip cekene dek pisirilir, üzerine iri dogranmis domates sogan ve biber eklenir tuzuda eklenip sebzeler yumusayana dek kavrulur daha sonra sicak servis edilir....Tarif : @lezizsofralar/

19 Ekim 2019 Cumartesi

Porsiyonluk Sebzeli Tavuk Güveç

 
Porsiyonluk Sebzeli Tavuk Güveç
Malzemeler
2 adet tüm tavuk gögsu
200 gr mantar
2 adet kirmizi biber
2 adet sivri biber
1 adet kurusogan




1 su bardagi su
1 yemek kasigi domates salcasi
Tuz,karabiber,pulbiber



Zeytinyagi veya siviyag
200 gr rendelenmis kasar peyniri



Yapilisi:Öncelikle tavaya siviyag üzerine kücük kücük dogranmis tavuk alinir ve karistirilarak suyunu salip cekene dek kavrulur ardindan dogranmis sebzeleri ve kalan malzemelerinde ilave edilip sebzeler biraz diriligini kaybedene dek pisirilir. Ardindan güveylere pay edilip üzerine kasar rendesi konur ve



önceden isitilmis firinda üzeri kizarana dek pisirilir.
Tarif : @lezizsofralar/

Fırında Bol Sebzeli Somon Balığı

 
Fırında Bol Sebzeli Somon Balığı
Malzemeler
3,4 parca Somon baligi
3 adet patates
Bir adet kücük brokoli
1 adet yesil paprika
2 adet kuru sogan
2,3 adet havuc
1 cay kasigi sebzeli cesni
1 adet kabak
Zeytinyagi,tuz
Karabiber
Kirmizitozbiber





Yapilisi:
Sebzeler resimde görüldügü üzere dogranir baharatlanir tepsiye yerlestirilir,yanina somon baligi yerlestirilir degirmen karabiber ve tuz serpilip sebze ve baligin üzerine zeytinyagi gezdirilir vaktiniz varsa yarim saat böyle dinlendirin,ardindan önceden isitilmis firinda 250 derecede 20-25 dakika pisirilir servis ederken sosu üzerine gezdirilir.



Sosu icin:
1 yemek kasigi tereyagi
1 yemek kasigi siviyag
1 yemek kasigi un



1 cay bardagi süt
1 cay bardagi su
1 cay bardagi sivikrema
Karabiber,tuz



Sosu icin,zeytinyagi ve tereyagi tavaya alinir üzerine un ilave edilip bir müddet kavrulur üzerine süt,su ve keremasi eklenip kaynayana dek karitirilir üzerine tuz karabiber ve dogranmis bir kac dal maydonoz eklenip bir iki dakika daha kaynatilip ocaktan alinir.Tarif : @lezizsofralar/

10 Ekim 2019 Perşembe

Tepsi Kebabı

 
Tepsi Kebabı
Malzemeler
500 gr dana koyun karisik kiyma
2 adet kirmizi biber
2 adet sivri biber
2 dis sarimsak
2 orta boy kurusogan
Yarim demet maydonoz
Karabiber,kirmizi biber,tuz



Sosu icin:
1 yemek kasigi domates salcasi
Tuz,zeytinyagi
1 cay bardagi su



Üzeri icin:
2 adet domates
2 adet sivri biber



Yapilisi:
Biberler,sogan,sarimsak ve maydonoz robottan biraz iri kalacak sekilde cekilip kiymaya eklenir



üzerine baharatlari eklenip güzel yogrulur,yemegin sosu hazirlanir öncelikle tepsiye 2,3 yemek kasigi hazirladigimiz sostan alip yayilir üzerine kiymali harc alinip heryeri esit olacak sekilde yayilir bir



bicak yardimi ile dilim olacak sekilde kesilir ve üzerine dilimlenmis domates ve sivri biber yerlestirilir en son kalan sosu üzerine gezdirilip fanli firinda en yüksek ayarda üzeri kizarana dek pisirilir yaklasik 15,20 dakika ardindan sicak servis edilir. .@lezizsofralar/ teşekkürler

Belen Tava

 
Belen Tava
Malzemeler
Yarim kilo kücük dogranmis koyun veya kuzu eti
4 adet domates
2 adet sivri biber
2 adet kirmizi biber
5 dis sarimsak
1 yemek kasigi tuz



1 yemek kasigi kekik
1 yemek kasigi kirmizi toz biber
1 tatli kasigi karabiber



Yarim cay bardagi zeytinyagi
Yapilisi: kuzu eti kücük kücük dogranip tepsiye alinir üzerine yine ayni boyutta domates,sarimsak ve biberlerde dogranip eklenir en son baharatlari ve zeytinyagida eklenip tamamen karisana dek



harmanlanir ve tepsiye yayilir önceden en az 20 dakika isinmis firinda 250 derecede 15,20 dakika pisirilir sicak sicak servis edilir.
Not:Firin tepsim büyük gibi görünüyor ama 32 cm capindadir... .@lezizsofralar/ teşekkürler

28 Haziran 2019 Cuma

Et Kavurma Lokum

 
Et Kavurma Lokum
500 gr dana eti
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı yoğurt
Yarım su bardağı su
1 soğanın suyu
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı pulbiber
1 çay kaşığı kekik





Hazırlanışı
Bir kaba yoğurt ,yağ ,soğan suyunu ve tuzu ilave edelim, güzelce karıştıralım.Etleri iyice yıkayıp süzelim ,hazırladığımız karışıma ekleyip iyice karıştıralım.Etin mühürlenmesi için iyice ısınmış tencereye atıp suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım.Yarım su bardağı suyu ve tuzu ilave edelim ,kapağı kapatalım.Suyunu iyice çekip yumuşayan etlere baharatları ilave edip karıştıralım, ocaktan alalım ** vaktiniz varsa dolapta bir kaç saat sosuyla bekletilirse daha lezzetli olur.. Tarif sahibi @mehtapturanin_mutfagi/ 'na teşekkürler

Arnavut Ciğeri

 
Arnavut Ciğeri
Malzemeler
1 kg dana veya kuzu ciğeri
3 tatlı kaşığı tuz
2 su bardağı un
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
5 orta boy patates
Kızartmak için bol sıvı yağ tavanın yarısına kadar
Salatasi için
2 adet kuru soğan
1 tatlı sumak
2 tatlı kaşığı zeytinyagi
Yarım tatlı tuz





Hazırlanışı
Patatesleri soyup küp küp doğrayıp kızartalım ciğerin zarını alıp ince ince parçalara keselim iyice yıkayıp süzgece alalim suyunu iyice süzdürelim tuzun yarısını ekleyip iyice karıştıralım una kalan tuzu ilave edip karistiralim ciğeri unla güzelce harmanlayıp kızgın yağda bir kaç dakika kızartalım çok fazla kizartmayin sertleşmesin ciğer ve patatesleri toz biberle karıştırıp satata için soganlari soyup yikadiktan sonra ince ince yarim ay seklinde dograyalim üzerine yağ tuz ve sumağı ekleyip güzelce karitiralim ve servis edelim. Tarif sahibi @mehtapturanin_mutfagi/ 'na teşekkürler

2 Haziran 2019 Pazar

Ev Yapımı İskender

 
Ev Yapımı İskender
Yapmanız gereken sadece 500g kadar kıyma içerisine 2-3 yemek kaşığı yoğurt,tuz,karabiber,pulbiber katıp yoğurup sera streç koyup uzun rulo şekli verip sarıyoruz ve derin dondurucuya kaldırıyoruz...kullanmadan yarım saat önce çıkarıp bıçak ile dilimleyip kızgın yağda





kızartıyoruz...pidelerimizi küçük doğrayıp servis tabağına alıyoruz ve üzerine sıvı yağda kavurduğumuz salçalı sosdan gezdiriyoruz...son olarak etlerimizi dizip üzerine kızgın tereyağı döküyoruz..@aysenin_elinden/

27 Mayıs 2019 Pazartesi

Fırında Tavuklu Patates

 
Fırında Tavuklu Patates
çok pratik olduğu için, sık yaptığımız bir yemek.
Ben terbiyesine bazen soğan, bazen sarımsak kullanıyorum.
Bu kez sarımsak kullandım.  Tavukları şöyle terbiye ediyorum: Karıştırma kabına kekik, kimyon, karabiber, kırmızı toz biber, tuz, 1 tatlı kaşığı limon suyu, 1 yemek kaşığı yoğurt, yarım çay bardağından biraz fazla zeytinyağı koyup karıştırıyorum. Tavukları ekleyip harmanlıyorum. Genelde





tavuk pirzola veya incik kullanıyorum.
Dilerseniz patatesleri de ekleyip karıştırabilirsiniz.  Fakat ben patatesleri ayrı koymayı tercih ettim.



Tavuk ve patatesleri yan yana tepsiye yerleştirip, tepsinin üzerini fırın poşetinin iki tarafını açarak kapattım. 200 derecelik fırında 1 saat pişmesi yeterli.Tarifi için @cahide_sultan/ teşekkürler

19 Mayıs 2019 Pazar

Bebek Patatesle Fırında Kebap

 
Bebek Patatesle Fırında Kebap
1 kg kucuk patates
__köftesi için mazemeler__
kıyma...400 gr
1 yumurta... 2 dilim bayat ekmek..
az ince doğranmış maydonos...
yarım soğan rendesi...
kara ve pul biber...
biraz kimyon...
1 tatlı kaşığı tuz....
1 çorba kaşığı tereyag
Yarim cay bardagi sivi yag





Yarim corba kasigi salça
Kara biber bul biber
Tuz
1 Su bardağı su
Yapilisi:
Incelikle koftemizi yuguralim ve bi 10 dakika kadar dinlendirelim....patatesleri yikayip videodaki gibi




orta kismindan keselim kofteleri yerlestirelim....tum patateslerin ortasina kofteleri yerlestirelim...salcali sosumuzu yapalim ve uzerine gezdirelim...firina once 200 derecede 10 dakika pisirip sonra 200 derecede pisdiginden emin olana kadar pisirelim...uzeri yanmasin diye yagli kagit koyabilirsiniz...afiyet olsun........Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Bostan Patlıcanlı Karnıyarık

 
Bostan Patlıcanlı Karnıyarık
3 tane postan patlican
3 tane sogan
Yarim kg kıyma
Pul ve kara bober
tuz
Sosu için
1 corba kasigi domates salça
1 tatli kasigi piber salçası
Sivi yağ
Uzeri icin küçük domates
YAPILISI





Oncelikle patlicanlari 3 sm kalinliginda dilimleyelim bir tepsiye dizip 200 derece firinda kendini birakmasini saglayalim...(ben yagda kızartmıyorum o sekilde cok agir oluyor..bu sekilde daha hafif oluyor) bu arada ic harcini hazirliyalim soganlari dograyalim bir tavaya once yağımızı  koyalım soganlari ve kiymalarida ekleyip 1 tepeleme tatli kasigi domates salçası koyalim pul biber ve kara biber tuzunu da ekleyelim biraz soteliyelim yani pisirelim...firindan çıkardığımız patlicanlarin orta kısmını bir corba kasigi ile ezelim uzerlerine hafif tuz serpelim, uzerlerine harcimizdan koyalim hepsine,uzerlerine domates dilimlerinide ekleyelim, bir kasede 1 corba kasigi somates salcasi 1 tatli kasigi biber salcasini koyalım 2 subardagi suyumuzla iyce karustiralim birazda sivi yag ekleyelim  200 derece firinda domatesler kızarana dek pisirelim..zaten alıcaksınız pisip pismesigini...afiyet olsun...Tarif sahibi @yildizli_lezzetler/

Column Left

Popüler Tarifler

© Pratik Tarifim. .