Dereotlu Patates Çanağı

Dereotlu Patates Çanağı

Genel Pratik Tarifler   Ağustos 13, 2022

 DEREOTLU PATATES ÇANAĞI

@sunum_agaci

MALZEMELER

4 adet patates

1 yemek kasigi tereyağı

Yarim limon suyu

Tuz,karabiber

Üzeri için ;

3 yemek kasigi yogurt

1 tatli kasigi mayonez

1 dis sarimsak

Tuz

1 yemek kasigi tereyağı

Pul biber

Dereotu

YAPILISI

Ilk once patatesleri haşlayıp tereyağı ile birlikte eziyoruz.Limon suyunu ve baharatlarini da atip guzelce karistiriyoruz.Elimizle çanak sekilleri vererek diziyoruz.Daha sonra ince kiydigimiz dereotuna 

kenarlarini buluyoruz.Ici icin yogurt,mayonez,sarimsak ve tuzu karistiriyoruz.Hazirladigimiz canaklarin ortalarina kasikla koyuyoruz.Son olarak bir yemek kasigi tereyaginda pul biberi hafif yakip uzerlerine dokuyoruz.

Afiyet olsun

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Genel Pratik Tarifler   Aralık 09, 2021

 Mercimek Köftesi

@gulsen_atmaca

Malzemeler

350 g mercimek

350 g ince bulgur

1 bağ taze soğan

1 adet kuru soğan

1/2 bağ Maydanoz

1,5 yemek kaşığı domates salçası

1,5 yemek kaşığı biber salçası

1 adet limon suyu

1/2 çay bardağı sıvıyağ

Tuz

Karabiber

Pulbiber

Süslemek için

Marul

Limon dilimleri

Hazırlanışı

Yıkamış süzülmüş mercimeği tencerede 600 ml su ile pişirilir. Pişen mercimek ocaktan alınır ve içine yıkanmış süzülmüş bulgur ilave edilir. 10 dakika çekmesi beklenir.

Süre sonunda yoğurmak için başka bir kaba alınır.

Uygun bir tavanın içinde sıvıyağda kuru soğan salçayla birlikte kavrulur. Kavrulduktan sonra mercimeğe katılır ve yoğrulur. Tuz ve biberler eklenir tekrar yoğrulur.

En son taze soğan ve maydanoz eklenir ve şekil verilir.

Resimde görüldüğü gibi köfteler marulun üzerine dizilir ve limon ile süslenirler.

Afiyet olsun

Çiğ Köfte

Çiğ Köfte

Genel Pratik Tarifler   Aralık 11, 2020

 ÇİĞKÖFTE

@pastaci_sefi

1 kase ince bulgur esmer de olur

2 yemek kasigi domates salçası

1 yemek kasigi biber salçası

1 tatli kasigi kimyon

1 cay kasigi karabiber

1 cay kasigi yenibahar

2 yemek kasigi isot

1 tatli kasigi pulbiber

1tane orta boy kuru sogan

1 tane haşlanmış patates içine yogrulacak

3 -4 diş sarimsak

En son ekliyeceginiz 1 yemek kasigi nar ekşisi

2 yemek kasigi zeytinyagi

Isteğe bagli çırpılmış yumurta

Yapılışı 1 kase ince bulguru yoğurma kabına alın 2 yemek kaşığı domates salçası biber salçası isterseniz bütün baharatları ekleyerek az suda iyice karıştırarak 5 dakika bekleterek bulgurun Üzerine de boşaltabilirsiniz yavaş yavaş yogurun yaklaşık yarım saat sürüyor arkadaşlar sabır gerekiyor Çiğ köfteye buzla yoğurursaniz şişmez kısır gibi olmaz suyunu da az az vererek yoğurun krem gibi oluncaya kadar en son nar ekşisi zeytinyağını ekleyin Dilerseniz maydanoz ekleyip servis yapabilirsiniz Arzuya göre Afiyet olsun

Mercimek Köftesi

Mercimek Köftesi

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 11, 2020

 MERCİMEK KÖFTESİ

@pastaci_sefi

1 su bardağı mercimek

5 su bardağı su

Tuz

Kaynatin

1 buçuk su bardağı kısırlık bulgur

2 adet kuru sogan

1 tane kapya biber

2 tane sivribiber

2 yemek kasigi dolu domates salçası

1 yemek kasigi biber salçası

1 tatlı kasigi yenibahar( silme)

1 cay tatlı karabiber( silme)

1 çorba kasigi pulbiber

1 yemek kasigi kisnis tadini guzel yapan kisnistir

Kisnisi üstüne serpin tavada kavurmayin

Tavaya yagi koyun sogani biberleri kavurun kavrulan soganin üstüne salcayi ekleyin sonra uzerine baharatiyla 1 dk yanliz kavurun dinlenen mercimekli köfteye dökün

Karıştırın biraz sıcaklığı gecince yeşilliği ekleyin

1 küçük demet maydanoz

5-6 dal taze soğan

Çiğ Köfte

Çiğ Köfte

Köfte Tarifleri Pratik Tarifler   Aralık 11, 2020

 ÇİĞ KÖFTE

@pastaci_sefi

1 kase ince bulgur esmer de olur

2 yemek kasigi domates salçası

1 yemek kasigi biber salçası

1 tatli kasigi kimyon

1 cay kasigi karabiber

1 cay kasigi yenibahar

2 yemek kasigi isot

1 tatli kasigi pulbiber

1tane orta boy kuru sogan

1 tane haşlanmış patates içine yogrulacak

3 -4 diş sarimsak

En son ekliyeceginiz 1 yemek kasigi nar ekşisi

2 yemek kasigi zeytinyagi

Isteğe bagli çırpılmış yumurta

Yapılışı 1 kase ince bulguru mama kabına alın 2 yemek kaşığı domates salçası biber salçası isterseniz bütün baharatları ekleyerek az suda iyice karıştırarak 5 dakika bekleterek bulgurun Üzerine de boşaltabilirsiniz yavaş yavaş yogurun yaklaşık yarım saat bile sürüyor arkadaşlar sabır gerekiyor Çiğ köfteye buzla yoğurursaniz şişmez kısır gibi olmaz suyunu da az az vererek yoğurun krem gibi oluncaya kadar en son nar ekşisi zeytinyağını ekleyin Dilerseniz maydanoz ekleyip servis yapabilirsiniz Arzuya göre Afiyet olsun

Kısır

Kısır

Genel Pratik Tarifler   Aralık 11, 2020

MARDİN YÖRESEL KISIRI

@pastaci_sefi

1 su bardağı kısırlık bulgur

1 buçuk su bardağı sıcak

1 tatli kasigi tuz

Yarım saat dinlendir

Su videoda var

Yapılışı kisirlik bulgura sicak su dökün yarim saat soguyunca kadar bekletin baharat salçayi ekleyin yesilligi ekleyin miss gibi kisir hazir afiyet olsun

Içine=1 yemek kasigi domates salçası

1 yemek kasigi biber salçası

1 yemek kasigi kuru nane

1 cay kasigi karabiber

1 cay kasigi yenibahar

1 limon

1 yemek kasigi nar ekşisi

1 cay bardağı sıvıyağ

Yarim demet maydonoz

4-5 dal taze sogan

Afiyet sifa olsun